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各位女士们、先生们，上午好！首先我祝贺《公众营养与社会经济发展》一书能够顺利、圆满的出版。有幸作为这本书的责任编辑和第一读者，我感到非常的荣幸。在我第一次看到这个书稿之前，我对公众营养改善和社会经济发展有什么样的联系，以及它有多大的重要性、内涵和意义，我是不了解的。我到图书市场上找类似的著作也没有，但是从国家已经把推进公众营养改善行动纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》，从这一点我们就可以看出，它的重要性是非常大的。
作为中国经济出版社，通过图书出版来宣传国家宏观发展政策，是责无旁贷的。所以我们能够有幸和公众营养与发展中心共同出版这本具有奠基石这样重要的一本书，我们感到非常的荣幸。
在对本书的编辑过程当中，我感触特别多，而且受益匪浅。从里面了解了很多很多关于营养方面的知识，而且公众营养对国家的宏观经济发展的重要性，我也有了进一步了解。
刚才于主任和岳局长对政府应该对公众营养发展的宏观方面做了非常详细的介绍。我主要是在微观方面，再说一说错误观念，普遍存在以人们对营养摄取认知上的错误观念。
第一，营养问题在城市及富裕农村不存在，而只出现在贫困地区和贫困人口中，这是在人们概念中普遍存在的一种错误认识。实际上，这本书中也讲得很清楚，营养不良有两种形式，一种是营养摄入不足型的，还有一种就是营养摄入失衡型的。
第二个错误观念，主要是讲孕妇在孕期中的营养摄入，只重视蛋白质、热能，目前对钙摄入比较重视，但是对一般其他的微量元素，比如说铁、锌、维生素A、E、B1、B2、B6、盐酸、叶酸、尼克酸摄入不足，对这个不重视，大家可能也不清楚。
第三个错误观念，对婴幼儿，也就是五岁以下儿童营养素的均衡摄入不重视。主要的表现就是婴儿的体重偏低和成长迟缓。实际上，除了人体必须的热能和蛋白质要达到标准之外，还应该保证微量元素，铁、钙、锌、碘以及其他维生素的摄入。
第四个错误观念，老人的健康，只与疾病预防和体育锻炼有关，却不知道老年人的健康更重要的是与饮食和所摄入的营养均衡和全面有关。在我们现实生活中，老年人中的很多非传染性疾病，比如说冠心病、高血压、心脑血管疾病或者是骨质疏松、脂肪肝、癌症、糖尿病、肥胖症等等，这些大部分都是营养相关性疾病，都是与营养摄入不均衡有关系的。
第五个错误观念，国家正在进行对面粉、大米、盐、酱油等主要主副食产品进行营养强，比如说加铁、锌、钙、维生素等营养元素，普遍存在缺乏症认同感。在我的周边，我曾经跟他们聊过，我现在买的米、面、酱油，都要找一些添加微量元素的，有些人就说这些没用。我说你怎么能说它没用呢？他说如果你要是缺了钙，你吃它就不管用。我说它不是药，只是在我们日常生活当中，日积月累的补充这些，是预防微量元素和维生素缺失的。就是说这个东西，大家还是缺乏认同感。我觉得在这个方面，应该再大大宣传。
这本书里面他们做了研究，我们国家每年应该营养不良造成的直接经济损失，占国内生产总值的3到5％，这个数字我觉得是相当可观的。如果我们把日常营养均衡摄入的工作放在日常当中，每年就可以为国家减少几千万的经济损失。而且对主要的主副食营养食品的强化，不仅可以减少经济损失，而且也是以人为本，促进人的全面发展，推进全面建设小康社会，最为科学、经济的捷径。这里面还讲了很多，我只是找了其中的五个比较典型的错误观念。
《公众营养与社会经济发展》这本书，我觉得它可以告诫人们，营养问题不仅是只关系个人健康的微观问题，而且是一个关系到人们生活的宏观问题，甚至于关系到国家的发展问题，理应引起全社会的重视。本书的封面设计上，我们特意设计了一面旗的图形。我们也是希望以此书，成为推进公众营养改善的一面旗帜，引领全社会的志愿者，都来为推进我国的公众营养改善行动出一把力，这里面包括在座的各位记者，也包括我们出版单位。同时这也是建立和谐社会，促进人的全面发展，全面建设小康社会过程中，最最基础，最有基石意义的事业。
公众营养事业立在当代，功在千秋。最后我要借此机会，向那些在公众营养领域默默奉献的人们，致以崇高的敬意。
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